Pickles de navets
Adaptée aux régimes alimentaires suivants :
- Végétalisme
- Période de grossesse
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans porc
Temps de réalisation (00h15)
- Préparation : 15 minutes
- Réserve : 2 jours
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- Navet : 750g
- Eau : 23cl
- Vinaigre blanc : 23cl
- Gros sel : 2 cuillères à soupe
- Cardamone (graine) : 4 graines
- Moutarde (graine) : 20 graines
Méthode(s) de conservation préconnisée(s) :
- Au frigo pendant 1 mois
Variante(s) :
Avec de l'ail
Possibilité d’ajouter une gousse d’ail au mélange mais attention car l’ail peut rapidement couvrir les autres aliments et saveurs
Pickles de navets. Excellent pour "pimper" une salade, accompagner une raclette ou pour bien commencer la journée
- Étape 1 : Préparation des légumes
Lavez, épluchez et découpez les navets.
- Étape 2 : Préparation de la saumure
Portez à ébullition l’eau et le vinaigre blanc, le sel et les épices.
- Étape 3 : Assemblage final
Dans un bocal, versez la saumure et les navets.
Fermez tout cela et mettez le bocal lorsqu’il est à température ambiante au réfrigérateur.
Vous pouvez consommer les pickles après 48 heures.