Tarte de navets « façon Tatin »
Adaptée aux régimes alimentaires suivants :
- Flexitarisme
- Pesco-végétarisme
- Végétarisme
- Période de grossesse
- Sans porc
Temps de réalisation (01h30)
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- Navet : 8 pièces
- Orange : 1 pièce
- Pâte feuilletée : 1 pâton
- Miel liquide : 3 cuillères à soupe
- Sauce soja : 1/2 1 cuillère à soupe et demie
- Vinaigre balsamique : 1/2 1 cuillère à soupe et demie
- Beurre : 15g
- Persil : 1 branche
Méthode(s) de conservation préconnisée(s) :
- Manger immédiatement :)
Dixit La Joconde : "C'était pas mal du tout !".
- Étape 1 : Préparation des ingrédients
Lavez et pelez les navets, puis coupez-les en tranches.
Prélevez le jus de votre orange.
- Étape 2 : La poêlade
Poêlez vos tranches de navets dans le beurre sur feu moyen/fort pendant 5 minutes.
Dans une casserole, chauffez le miel avec la sauce soja, le vinaigre balsamique et le jus de votre orange.
Versez ce mélange sur vos navets et faites cuire une quinzaine de minutes.
- Étape 3 : Disposition
Disposez harmonieusement vos navets dans un moule à tarte.
Faites réduire votre jus jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop. Versez-le sur vos navets.
Recouvrez l’ensemble de pâte feuilletée. Faites quelques trous à la surface.
- Étape 4 : Cuisson
Enfournez au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Étape 5 : Disposition
Démoulez votre tatin et agrémentez-la de persil frais.